کلسیم ؛عنصر حیاتی یا عامل مرگ

حمید اسدی - خبرنگار تحریریه جوان قدس: کلسیم یکی از عناصر جدول تناوبی مندلیف است . دمیتری ایوانیویچ مندلیف دانشمند و شیمیدان روسی قرن نوزدهم که پایه گذار جدول تناوبی علم شیمی بود این عنصر حیاتی را در جدول مشهور خودش آورده بود .نماد حرف کلسیم  با نشان شیمیایی  Ca در جدول مندلیف نمایش داده می شود .

کلسیم یکی از عنصر های حیاتی بدن می باشد عنصری که وجودش الزام و اجبار برای بدن است .

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

الزام است چون اگر نباشد نمی توان قدم از قدم برداشت ، و اجبار است چون اگر در بدن افراد نباشد باعث پوکی استخوان یا بیماری های مختلفی می شود . بیماری هایی مثل راشیتیسم استئو مالاسی و یا  استئوپروز می تواند دلیل خوبی برای اجبار داشتن کلسیم یا دریافت این ماده معدنی باشد . هرچند افراد در سنین کودکی و خرد سالی اختیاری برای داشتن یا نداشتن این عنصر حیاتی ندارند ، اما وقتی به سن بلوغ می رسند و از ویژگی های این ماده مهم اطلاع کسب می کنند مجبورند مواد غذایی را دریافت کنند که درآن کلسیم یا پیش نیاز هایی آن  همچون ویتامین دی را دریافت کنند .

عنصر حیاتی یا عامل مرگ

البته هر کلسیمی هم خوب نیست و دریافت آن در شرایط خاص نه تنها برای بدن هیچ سودی ندارد بلکه آسیب های جبران ناپذیری را می تواند وارد کند ،  که حتی می تواند منجر به مرگ افراد شود . کلسیم گلوکنات که در بخش های اورژانس و  بخش های مراقبت های ویژه آی سی  یو ، سی سی یو  و بخش قلب بیمارستان ها استفاده می شود ، یکی از اعضاء خانواده کلسیم ها است که به شکل ویال تزریقی مورد استفاده پزشکان و پرستاران می باشد .

 اهمیت این عنصر در بدن

 بیش ترین ماده معدنی در بدن کلسیم می باشد .استخوان و دندان ها محل ذخیره کلسیم است و برای حفظ استخوان های قوی  و انجام بسیاری از کار ها  همچون حرکات عضلات ما برای انتقال پیام بین مغز و قسمت های مختلف بدن به این عنصر مهم احتیاج دارد .خون با کمک کلسیم در رگ ها به تمامی نقاط بدن جریان می یابد . ترشح برخی همورمون ها که در عملکر بدن بسیار  تاثیر و مهم است نیز وابسته به این ماده معدنی می باشد .

چه غذایی هایی دارای کلسیم است ؟

خانواده لبنیات از قبیل شیر و ماست و ... یکی از منابغ غنی این ماده معدنی مفید هستند که باید در سبد مصرف روزانه خودمان قرار بدهیم . لوبیا ،کنجد و کلم حاوی مقادیر زیادی کلسیم می باشند . البته مواد غذایی که عنصر کلسیم را در درون خود دارند بیشتر از این تعدادی است که ذکر شده است و ما  فقط به چند نمونه اکتفا کرده ایم .

علایم کمبود کلسیم

کمبود کلسیم علایم متفاوتی دارد که برخی از آنها اشاره می کنیم :

خواب رفتن انتهای اندام های حرکتی مثل انگشت ها و مور مور شدن آنها

آریتمی قلبی یا برخی بیماری های قلبی که ضربان غیر طبیعی ،  از نشانه های آن می باشد

سوء  تغذیه و یا سوء جذب غذا می تواند از نشانه های کمبود کلسیم باشد . وقتی مواد مغذی به طور کافی دریافت نمی شود منجر به سوء تغذیه و زمانی که مواد نمی توانند جذب بدن شوند منجر به سوء جذب می شود

تشنج ، صرع و برخی حمله های عصبی  می تواند نشان از این وجود مقدار کم این ماده معدنی در بدن داشته باشد . خستگی شدید مفرط که منجر به گیجی ، گنگی  و یا حتی نداشتن تمرکز حواس در حین مطالعه و کار کردن باشد نیز تاثیر پذیرفته از این موضوع است .

حتی می تواند بر افسردگی افراد تاثیر گذار باشد . هرچند که به طور قطعی توسط پزشکان و دانشمندان این مورد تایید نشده است ولی احتمال بروز افسردگی بر اثر کاهش کلسیم را رد نکرده اند .

خشکی پوست و مو که منجر به شکنندگی آنها می شود ؛ ریزش مو و شکنندگی ناخن هم می تواند نشانه ای از کمبود کلسیم باشد . کمبودی که در بلند مدت می تواند منجر به بیماری های پوستی همچون اگزما و کهیر یا خارش های غیر قابل تحمل شود . 

پوکی استخوان ها که عموما در سنین پیری و یا حتی میانسالی به وجود می آید یکی دیگر از علایم این کمبود هست که  در صورت مراقبت نکردن از آسیب های فیزیکی منجر به شکستگی استخوان ها می شود . درد ران ها و بازوها  هنگام راه رفتن نیز از نشانه ها این موضوع می باشد . همچنین درد مفاصل و استخوان ها یکی دیگر از علایم کمبود کلسیم می باشد . درد ران ها و بازوها  هنگام راه رفتن نیز از دیگر نشانه های کمبود این عنصر می باشد

آسیب های دهان و دندان از جمله نشانه های بارز کمبود عنصر کلسیم می باشد .چرا که بدن برای جبران کمبود این ماده معدنی در نقاط دیگر از دندان ها و لثه ها کمک می گیرد . کاهش کلسیم در دندان ها با عث افزایش آسیب پذیری ، عفونت و التهاب لثه ها و سایر بیماری های دهان  دندان شود .

 تحقیقات علمی ثابت کرده است ، مصرف روزانه  500  میلی گرم لبنیات  به مدت دو ماه می تواند منجر به بهبود خلق و خو شود .

رژیم غذایی نامناسب

مهمترین دلیل برای نداشتن کلسیم کافی در بدن رژیم غذایی نا مناسب است . داشتن رژیم غذایی نامناسب می تواند به کاهش شدید کلسیم در میان مدت بیانجامد . به طور مثال افراد گیاه خوار به شدت در معرض کمبود کلسیم قرار دارند ، هرچند که در اغلب گیاهان این عنصر حیاتی یافت می شود ولی نه میزان آنها زیاد است و نه مقدار مصرف افراد گیاه خوار از گیاهان کلسیم دار زیاد است . این موضوع باعث بروز بیماری های زیاد غیر مرتبطی ، به کلسیم می شود .

انواع کلسیم در طبیعت

کلسیم کلرور ، کلسیم نیترات ، کلسیم آسکوربات ، کلسیم کلرید ، کلسیم سولفات ،کلسیم کربنات ، کلسیم گلوتانات ، کلسیم گلوکنات ، کلسیم لاکتات ، کلسیم لاکتات گلوکنات ، کلسیم سیلیکات ، نیترات آمونیوم کلسیم ، دولومیت ، آپاتیت گچ و آهک نیز از انواع کلسیم در طبیعت می باشند .

لازم به ذکر است کلسیم با ۳ درصد، پنجمین عنصر فراوان در پوسته زمین و سومین فلز فراوان پس از آلومینیم و آهن است.  همچنین چهارمین عنصر فراوان در ارتفاعات ماه نیز می باشد .

منبع: قدس آنلاین

کلیدواژه: ماده معدنی کمبود کلسیم عنصر حیاتی استخوان ها نشانه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.qudsonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «قدس آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۹۴۲۲۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

برای تقویت استخوان از این ۱۱ خوراکی نگذرید

به گزارش خبرآنلاین، اگر کلسیم کافی دریافت نکنید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان باشید. این یک بیماری جدی است که با افزایش سن استخوان‌های شما را ضعیف و شکننده می‌کند. مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم تا ۵۰ سالگی به زنان توصیه می‌شود و پس از آن نیز زنان باید ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم در روز مصرف کنند. مصرف روزانه توصیه شده برای مردان ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم در روز تا ۷۰ سالگی و از این سن به بعد ۱۳۰۰ میلی گرم در روز است. نیاز زنان در حدود میانسالی افزایش می‌یابد زیرا یائسگی منجر به تغییرات هورمونی می‌شود که منجر به تحلیل استخوان می‌شود.

به گزارش همشهری آنلاین، با توجه به نیاز همیشگی بدن انسان به کلسیم، آشنایی با منابع مهم تغذیه‌ای این ماده استخوان ساز و تقویت کننده استخوان ضروری به نظر می‌رسد، در این مطلب به تعدادی از اصلی‌ترین منابع کلسیم پرداخته‌ایم.

شیر

خامه کامل یا شیر کم‌چرب را در یک رژیم غذایی متعادل بگنجانید، مگر اینکه کلسترول بالا یا بیماری قلبی دارید، در این صورت فقط انواع کم‌چرب را انتخاب کنید. ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم شیر (معادل یک لیوان شیر) حدود ۲۰۰ میلیگرم کلسیم را به بدن می‌رساند.

ماست

ماست ساده و طبیعی معمولا بهترین انتخاب است. ماست‌های «ایسلندی» یا «اسکایر» سرشار از کلسیم و پروتئین هستند. ماست ساده را با میوه های تازه یا یخ زده یا کمی دارچین شیرین کنید. بسیاری از انواع ماست همچنین غنی از پروبیوتیک ها هستند، نوعی باکتری مفید که می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند، سلامت قلب را بهبود بخشد و جذب مواد مغذی را افزایش دهد یک فنجان ۲۴۵ گرمی ماست ساده حاوی ۲۳ درصد کلسیم و همچنین مقدار زیادی فسفر، پتاسیم و ویتامین های B۲ و B۱۲ است.

پنیر

پنیر به عنوان جزیی از گروه لبنیات، منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و فسفر است. مصرف ۳۰ گرم پنیر (معادل یک قوطی کبریت ) در حدود ۸ گرم پروتئین و ۲۰۰ میلی گرم کلسیم به بدن می‌رساند.

دانه‌ها

دانه‌ها مانند نیروگاه‌های تغذیه‌ای کوچک سرشار از کلسیم هستند، از جمله ، کنجد، کرفس و دانه‌های چیا (این دانه‌های گیاهی مواد مغذی فراوانی دارند که برای عملکرد مغز و بدن بسیار مفید هستند). دانه‌ها همچنین پروتئین و چربی‌های سالم را تامین می‌کنند. به عنوان مثال، دانه‌های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی هستند.

ساردین و ماهی سالمون کنسرو شده

ساردین و ماهی سالمون کنسرو شده به لطف استخوان‌های خوراکی خود سرشار از کلسیم هستند. این ماهی‌های روغنی همچنین پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب امگا ۳ را فراهم می‌کنند که می‌تواند از سلامت قلب، مغز و پوست شما حمایت کند.

انجیر

کلسیم موجود در انجیر به همان اندازه کلسیم موجود در شیر است. کلسیم، به‌عنوان بالابرنده تراکم استخوان شناخته‌شده است. به علاوه، پتاسیم موجود در انجیر، دفع ادراری کلسیم را کاهش می‌دهد. انجیر یکی از بهترین‌ میوه‌ها و مواد غذایی برای افزایش تراکم استخوان است و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

لوبیا و عدس

لوبیا و عدس سرشار از فیبر، پروتئین و ریزمغذی‌ها از جمله آهن، روی، فولات، منیزیم و پتاسیم هستند. برخی از انواع نیز مقادیر مناسبی کلسیم دارند، از جمله لوبیاهای بالدار، که در یک فنجان ۱۷۲ گرمی به صورت پخته شده ۲۴۴ میلی گرم یا ۱۹ درصد از ارزش غذایی روزانه کلسیم را فراهم می‌کند.

کلم پیچ

این گیاه فوق‌العاده، غنی از کلسیم و آنتی‌اکسیدان است و به عنوان پایه‌ای برای هر سالاد، یک مکمل بی‌نظیر است. می‌توان آن را به صورت نوارهای باریک خرد کرده و با قطعاتی از زردآلو و آوکادو مخلوط کرد و از خوردن این سالاد خوش‌طعم و رنگ به ویژه در فصل تابستان لذت برد.

بادام

در میان تمام مغزها، بادام از بالاترین میزان کلسیم برخوردار است. تنها ۲۸ گرم بادام، یا حدود ۲۳ مغز بادام ، ۶ درصد از ارزش غذایی روزانه کلسیم را تامین می‌کند . بادام همچنین ۳.۵ گرم فیبر در هر۲۸ گرم و همچنین چربی‌های سالم و پروتئین دارد. علاوه بر این، بادام منبع عالی منیزیم، منگنز و ویتامین E است.

پروتئین آب پنیر

آب پنیر نوعی پروتئین است که در شیر یافت می‌شود که به‌خوبی برای مزایای سلامتی بالقوه آن مورد مطالعه قرار گرفته است. همچنین یک منبع پروتئین عالی و سرشار از اسیدهای آمینه سریع هضم شده است که به رشد و بازسازی عضلات کمک می‌کند برخی مطالعات حتی رژیم های غذایی غنی از آب پنیر را با کاهش وزن و بهبود مدیریت قند خون مرتبط کرده‌اند.

شیر سویا

شیر سویا که به ظاهر شبیه شیر است، اما در اصل مانند شیر طبیعی نیست و می‌توان آن را به عنوان یک شیر گیاهی معرفی کرد، زیرا این شیر را طی عملیاتی از دانه سویا می‌گیرند و به همین دلیل مانند شیر گاو، چربی و لاکتوز ندارد، بنابراین بهترین انتخاب برای کسانی است که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند و همچنین آن‌هایی که طعم چربی شیر طبیعی را دوست ندارند.

۲۳۳۲۳۳

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1902704